Salsa de nuez para carne asada

Para preparar la receta de salsa de nueces para carne asada, basta con comprar nueces ecológicas de excelente calidad.

Ingredientes

• 1 cucharadita de orégano.
• 1 ramita de romero.
• 1 ramita de tomillo.
• 1/2 cebolla.
• 1 vaso de caldo de carne.
• 1 vaso de agua.
• Pimienta y sal.
• 12 nueces.

1. Pon a calentar el vaso de agua. Cuando esté a punto de hervir añade las hiervas y déjalo infusionar unos minutos. (6 aproximadamente). Pasado este tiempo, cuélalo y resérvalo.

2. Aparte rehoga la cebolla en juliana y cuando esté dorada, agrega el caldo de carne, la pimienta, la sal, las nueces y déjalo reducir.

* Si deseas una textura más espesa, puedes añadir un chorrito de nata líquida (pero muy poca).

* Si no tienes ramitas de hiervas aromáticas, sustitúyelo por hierbas de las que venden en frasquitos.