Beneficios saludabes de la nueces
junio 23, 2022
Un nuevo estudio publicado en la revista ‘Circulation’ ha demostrado que incorporar entre una y dos raciones (entre 30 y 60 gramos, que
Para la preparación de pan con nueces, puedes adquirir productos completamente frescos en un establecimiento dedicado a la venta de nueces a granel
Para hacer con Thermomix o sin ella
Ingredientes para 10 bollitos de pan:
- 250 g de harina de fuerza.
- Una pizca de azúcar y de sal.
- 10 g de levadura prensada fresca.
- 150 g de agua templada.
- 30 g de nueces.
- 30 g de pasas.
- 1 huevo batido.
Preparación
- Vertemos el agua y la levadura, programamos 5 segundos, velocidad 4.
- Incorporamos la harina, el azúcar y la sal, programamos 30 segundos, velocidad 6.
- Procedemos al amasado, programamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
- Ponemos la masa en un bol, lo tapamos con un paño y lo dejamos reposar 30 minutos. La masa doblará su volumen.
- Con una superficie enharinada, amasamos un poco y separamos bolas del tamaño que queramos hacer. Las estiramos y en el centro ponemos un poco de nueces y pasas, lo mezclamos bien y lo dejamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear otros 30 minutos. La masa volverá a doblar su volumen.
- Mientras, precalentamos el horno a 220 ºC, y pasado el tiempo de levado, pincelamos el pan con el huevo batido y metemos al horno 20-25 minutos.
- Listo para comer.
Consejos
Estos panecillos están muy bueno así sin nada, pero están mucho mejor abiertos y untados con mantequilla o foie.
